
Carmen - Cabernet D.O.C. di Atina
Vino dal colore rubino intenso con sfumature porpora. Invade l’olfatto con eleganti profumi di frutti a bacca rossa e di pepe in grani. Al gusto si evidenzia in particolare il sapore del gelso maturo, morbido, caldo e avvolgente.
CARMEN – Carmen Rossi, al secolo Maria Carmela Caira, nata nel 1879 nel casolare dove oggi ha la sede l’azienda Casale Caira, modella di artisti a Parigi tra la fine dell’800 e l’inizio del ‘900

- Zona di produzione
- Gallinaro (FR) Lazio – Italia
- Uvaggio
- 90% Cabernet, 5% Merlot, 5% Syrah
- Esposizione Vigne
- Sud
- Altimetria
- 400 m s.l.m.
- Resa Per Ettaro
- 80 Quintali
- Densità dell’Impianto
- 3700 Viti/ha
- Tipologia del Terreno
- Tufaceo Argilloso
- Forma di Allevamento
- Cordone Speronato
- Epoca di Vendemmia
- Prima Decade di Ottobre
- Vinificazione
- In Rosso in Acciaio
- Fermentazione
- Bucce a Cappello Sommerso
- Invecchiamento
- In Acciaio per 10 Mesi
- Affinamento
- In Bottiglia per Almeno 6 Mesi